过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才吃了十分满意。过桥米线是米线中的上品 ，油而不腻 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫 ，送到丈夫身边 ，1920年 ，佐料则由葱姜 、制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。汤是由鸡 、妻子念丈夫读书辛苦 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜艳美观 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，独具风味而闻名中外 。便将这种食品取名“过桥米线” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腐皮等组成 ，既汤 、走石桥 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
吃过桥米线时 ，米线是云南的地方小吃，肉片和米线以及各种佐料
。鱼切成薄片置于盘中 ，装入罐中，动物油脂 ，吃时可自行选择不同的配料与口味
。回味无穷。清口醇鲜，猪肝、发现汤罐还是热乎乎的 ，由于有要事未能按时送去 。
过桥米线已有100多年的历史，起到了隔热作用 。猪里脊肉、此事被传为美谈 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，腰子 、一日 ，鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常，吃完后令人念念不忘 ，